位在台中市西區的BOWL Fast Slow Food就隱身在勤美、草悟道附近的小巷內，儘管位在熱鬧的地帶，店面卻相當低調，我想這就是為什麼他們稱作自己是Fast Slow Food吧！在這樣快步調的地帶，可以帶給忙碌的人們一餐慢步調、且對身體有實質健康的原型食物。
復古紅磚建築改建，融合現代網美風成視覺饗宴
BOWL Fast Slow Food 整體是老屋改建的餐廳，即使屋內已經使用了白色油漆重新塗刷，也不免可以看見歷史的痕跡。在店內搭配了玻璃門，讓整體的視野通透整個空間，而且天花板面使用的也是透光材質，即使不開燈，也讓整體用餐光線投入了溫暖的自然光線。而通往二樓的空間是挑高設計，搭配一樓植栽延伸到二樓，即便位在室內，也有如身在大自然中用餐的愜意感～
多樣化客製原型食物餐點，自己的健康自己搭～
現在忙碌的社會形態，許多人都求快速和方便，經常忽略了自己吃下的食物究竟是由什麼樣的原料製成，對身體來說是真的會帶來益處，還是僅僅吃下自己今日所需的熱量呢？
我本身是個多囊性卵巢症的女孩，多囊性卵巢症會降低身體的代謝機能，非常容易發胖，像藝人小貞也同樣有多囊性。但這個症狀其實不是不可控制或好轉，就像小貞發病後也成功瘦身，現在又回到了苗條的健康曲線～所以自從17歲到醫院檢查時，得知自己有這樣的病症，我就開始非常重視自己所吃下的每個食物來源及營養價值，並規律性的健身運動。在食物上的選擇，我是那種「如果有糙米飯，我就不選擇白飯；如果有白肉，我就不選紅肉。」
這次來用餐，我們點了兩種全日餐：嫩煎低脂雞肉、孜然松阪豬。BOWL Fast Slow Food 使用的澱粉主食都是糙米藜麥飯，可以選擇少飯、正常、多飯，甚至換成生菜。蛋的部分也有水煮蛋、溏心蛋，太陽蛋甚至不要蛋的選擇。如果主餐的肉想要多一點也有提供加點的服務～這一點我覺得對於有在健身的男孩女孩們來說，真的相當重要啊～畢竟蛋白質攝取可是增肌減脂的必備要素！
我以為我在吃草，喔不對！我是真的在吃草！
我們這次點了兩份全日餐：嫩煎低脂雞肉、孜然松阪豬。整體吃起來真的真的很像在吃草！會這樣說是因為對於平時比較少選擇原形食物的朋友，吃出來的心得哈哈哈哈。但因為我本身很常吃原形食物，這份餐點對我來說真的是原形食物人的米其林啊！
嫩煎低脂雞肉全日餐 推薦指數：★★★☆☆
先來說說他的肉質～一般我們自己在處理雞胸肉都會柴柴、乾乾的，尤其已經努力健身運動完，還要吃到這樣柴柴乾乾的雞肉真的會讓人很失落，打擊上健身房的動力啊！BOWL Fast Slow Food 的嫩煎雞肉真的是煎的表皮帶有煎過的酥脆感，裡面的雞肉肉質水分也沒有流失太多，不過感覺還是有可以再更好的空間～
孜然松阪豬全日餐 推薦指數：★★★★☆
孜然松阪豬表現的也很不錯，肉質軟嫩，調味帶一點鹹味，配上味道較清淡的蔬菜剛剛好！會多給一顆星是因為相較於一般較少吃雞胸肉，或是不常吃這類原型食物的人，我會建議可以點松阪豬這類比較安全的餐點～
另外也想特別跟大家分享一下他的的紅蘿蔔，剛開始吃的時候還以為是地瓜，因為他的地瓜和紅蘿蔔是混在一起，沒想到咬下去才發現居然是紅蘿蔔耶！它料理完之後的紅蘿蔔味道比較溫和，而且表皮有酥脆的口感，還滿推薦不敢吃紅蘿蔔的朋友們就甘願地讓店家魚目混珠，讓健康進到你的嘴裡吧～
整體回訪率評分 ★★☆☆☆
會只給兩顆星，是因為我個人平時多數時間都是吃這類型的原型餐點，自己準備這樣一餐花費比較省，但若是偶爾跟正在減肥或喜歡健身的朋友約出門吃飯，BOWL就會是一個很好的選擇～店家資訊附在下方說明中，謝謝將文章看到這邊的你，如果喜歡我的文章也邀請你到我的Facebook粉絲專頁按讚，也可以到我的YouTube觀看我的旅遊美食影片分享哦～我是蔣愛琳Irene，我們下次見囉！
BOWL Fast Slow Food 店家資訊＆位置
- 地址：台中市西區中興四巷10號
- 營業時間：星期日～星期五 11:00 AM -7:00 PM（星期六公休）
- 電話：04 2301 5553
- 店家網址：https://www.bowl-fsf.com.tw/
